劉大哥種植葡萄時，會使用數種菌灌溉，如：光合共生菌和溶磷菌等菌，使枝條強壯，並透過疏植令品質更好，如此種植的葡萄含有的單寧、白藜蘆醇及花青素含量比一般葡萄還要高。莊內植有的品種有著名的黑后葡萄，外型圓潤，吃起來帶有酸澀味，以及從日本引進的金香葡萄，另外有尚在測試階段的台中2號與台中5號：2號為黑葡萄，外型有些尖，似雞蛋，甜度較黑后葡萄高，味道較佳；5號則是白葡萄，香氣與味道皆帶有荔枝味。